い出のひと時に、とびきりのおしゃれを！ Amazon｜Brieto(ブライト) M11プロ フィレナイフ 16cm M120 調理・製菓道具

• サイズ:全長(mm)275
• 本体重量:(g)70
• 素材:【刀身】モリブデンバナジウム鋼【柄】18-8ステンレス鋼
• 製造国:日本
• モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてある。アルデ Vカッター (一斗缶切) IS-901。
• 18-8ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンドル。【セット買い】ストウブ(Staub) シリコン マルチスプーン 【日本正規販売品】 40503-105 + シリコン スープレードル 【日本正規販売品】 40503-104 + シリコン しゃもじ 【日本正規販売品】 40503-110。
• ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。HUKKA DESIGN（フッカデザイン） サウナソーセージホルダー Makkara。

プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。TS 18-8 パイプ柄スイノー型給食用すくい網短柄 40メッシュ。
本刃付け:砥石による本格的な刃付を施し、鋭い切れ味を長く持続させます。和平フレイズ 電子レンジ・オーブンOK 耐熱ガラス容器 300ml×2個 ＆ 510ml×2個 ＆ 800ml×2個 ＆ 1100ml レッシュ ME-7402。
本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。ダイキョー 抗菌まな板「パルト」 HS 約35×19×1.3cm。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。HEIKO 未晒耐油耐水シート 39.4-54.5 無地 500枚入 004521251。
一体構造:刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。片岡製作所(Kataoka Seisakujyo) 万能庖丁 シルバー 175mm 日本製 Brieto-M11pro モリブデン・バナジウム鋼 M1114。
ハンドル:ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。調理・製菓道具 NEW OXO Good Grips Contoured Mess-Free Pepper Grinder。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。トリュフ スライサー SABATINO TARTUFI。