高評価アイテム ブルゴーニュ ルージュ ゼクイヨン レ ボーヌ ド コート オート ワイン

• ピエール・ダモワで9年間右腕として大いに活躍後、自身のドメーヌを立ち上げた女性醸造家「エレーヌ・クダン」が造る、ピュアで繊細な口当たりでありながら、ぶどうの滋味が深いところから湧き上がってくるようなワイン!

ピエール・ダモワで9年間右腕として大いに活躍後、自身のドメーヌを立ち上げた女性醸造家「エレーヌ・クダン」が造る、ピュアで繊細な口当たりでありながら、ぶどうの滋味が深いところから湧き上がってくるようなワイン! ぶどう栽培家ではない家庭に生まれたエレーヌ・クダンが後に女性醸造家を志すきっかけとなったのは、学生時代に「最も簡単に見つかるアルバイト先として」収穫に参加したことでした。■お取寄せ エリック ド シュルマン モンテリー [2021] ≪ 赤ワイン ブルゴーニュワイン ≫。「毎年参加しているうちに、大自然の素晴らしさ、収穫人たちの笑顔、そして指揮をとる醸造家の情熱に心を動かされ、将来はワイン造りに関わる仕事がしたいと思うようになりました。■お取寄せ プチ ベコ [2019] ≪ 赤ワイン ボルドーワイン ≫。」 高校卒業後は醸造学校に進学して栽培と醸造を修め、2002年にジュヴレ・シャンベルタン村の「ドメーヌ・ピエール・ダモワ」に就職。2021 シャトー クロワゼ バージュ 750ml ポイヤック第５級 フランス 赤ワイン コク辛口 ワイン ((ABBA0121)) ヴェリタス。4代目ピエール・ダモワの右腕として大いに活躍することになりました。■お取寄せ ドメーヌ ド モンマン ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン レ ジロメ [2019] ≪ 白ワイン ブルゴーニュワイン ≫。「ちょうどこの年醸造設備が一新され、全房発酵の導入など一連の改革が行われました。6本セット(フランストリプル金賞受賞白ワイン ラ･ロッシュ ガイア 辛口) 750ml×6本。その後のドメーヌの躍進と歩みを共にする中で、大きな学びを得ることができました。■お取寄せ ドメーヌ ド モンマン ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン レ ジロメ [2017] ≪ 白ワイン ブルゴーニュワイン ≫。また、いつか自分の手でワインを造ってみたいという夢を持つようになりました。■お取寄せ レートル [2020] ≪ 赤ワイン ボルドーワイン ≫。」 そして9年の歳月を経た後の2011年、オート・コート・ド・ニュイのアルスナン村に小さな畑を購入できる幸運に恵まれ、自身のドメーヌ「ドメーヌ・レ・ココット」を設立して夢を叶えました。■お取寄せ フィリップ ル アルディ メルキュレ プルミエ クリュ レ ピュイエ [2021] ≪ 赤ワイン ブルゴーニュワイン ≫。(「ココット」は赤ちゃん言葉のニワトリ(こっこ)のことで、子供の頃からの彼女のニックネームだそうです)。■お取寄せ グラン コート デュ ジュラ トゥルソー [2022] ≪ 赤ワイン ジュラワイン ≫。その後もオート・コート・ド・ニュイやオート・コート・ド・ボーヌを中心に少しずつ畑を買い足しながら、合計4.5ヘクタールの業容となりました。シュラムスバーグ ブラン ド ブラン ノース コースト [2021] ≪ スパークリングワイン カリフォルニアワイン ≫。尚、エレーヌは師であるピエール・ダモワへの恩義をいつまでも忘れず、今でも空いた時間帯にパートタイムでドメーヌのお手伝いをしています。4本セット(カフェ・ド・パリ ピーチ スパークリングワイン(フランス)) 750ml×4本。 「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ルージュ レ・ゼクイヨン」は、「エシュヴロンヌ」のリウ・ディ「レ・ゼクイヨン」より。〔セット商品〕シャトー・ピエライユ 赤 750ml ＋ ディップソース2種（うにとチーズの和風ディップ・鮭とチーズの燻製風ディップ）と北海道クラッカーのセット。1.8ha。■お取寄せ ル プチ デュクリュ ド デュクリュ ボーカイユ [2020] ≪ 赤ワイン ボルドーワイン ≫。平均樹齢50年のVV。タカケイ・ワインズ・ピアソン・エステート・ピノ・ノワール TAKA K WINES PEARSON ESTATE PINOT NOIR 2021。収量は40hl/ha。CLASSIC×PUNK!!! ドルチェ・オアティ。全房発酵。オー・ボン・クリマ シャルドネ サンタバーバラ・バレー ビエン・ナシド・ヴィンヤード 2017（平成29年）750ml白 ミッションラベル。エナメル製タンクで発酵後、樽でマロラクティック発酵＆18ヵ月間熟成。ムーリラ ミューズ ピノノワール ムーリラ ヴァインヤード タスマニア [2018] ≪ 赤ワイン オーストラリアワイン ≫。新樽率は10%。■お取寄せ ダルリンプル ピノ ノワール （スクリュー） [2022] ≪ 赤ワイン オーストラリアワイン ≫。 最初の香りから、ワインは強烈な赤い果実の香りに甘草と下草の微妙なヒントが混ざり合って魅力的です。■お取寄せ フィリップ ル アルディ サントネー レ ザット ルージュ [2021] ≪ 赤ワイン ブルゴーニュワイン ≫。口に含むと、絹のような舌触りとバランスの取れた生き生きとした味わいが広がり、陽気なテイスティングや美食のテイスティングに最適です。■お取寄せ シャトー ラコスト ボリー [2020] ≪ 赤ワイン ボルドーワイン ≫。エレガントで持続性のあるフィニッシュは、この並外れたワインのフィネスを強調しています。■お取寄せ グラン コート デュ ジュラ ピノノワール アン プレル [2022] ≪ 赤ワイン ジュラワイン ≫。 ■テクニカル情報■ 栽培：2016年よりビオロジック栽培。スウィート・ブロッサム・ディアリー ＋1（UHQCD） ブロッサム・ディアリー（vo、p）。2020年に「ECOCERT」の認証取得 醸造：収穫はすべて手摘み。■お取寄せ ドメーヌ ラトゥール ジロー ブルゴーニュ シャルドネ [2022] ≪ 白ワイン ブルゴーニュワイン ≫。除梗しない。■お取寄せ グラン アルボワ サヴァニャン アン ギーユ ブートン ヴァン ウイエ [2022] ≪ 白ワイン ジュラワイン ≫。天然酵母のみで発酵。■お取寄せ エリック ド シュルマン リュリー プルミエ クリュ ブラン [2021] ≪ 白ワイン ブルゴーニュワイン ≫。無清澄でビン詰め