バイヤー厳選用品 Amazon.co.jp: 松阪牛 やまと 松坂牛 A5 芯芯 (シンシン 牛肉

• 【内容量】 1人前
• 極上モモ肉の中心だけを厳選した柔らかさと旨みに感動します
• 赤ワインと一緒にお召し上がりください
• 松阪牛A5限定。伊萬里牛特選モモしゃぶしゃぶ (300, グラム)。13年連続松阪牛共進会チャンピオン牛落札の店

芯芯はモモ肉の中でもマルシン・シンタマなどと呼ばれる部位の中にあるさらに中心部のことです。特撰 飛騨牛 極上ローススライス すき焼き・しゃぶしゃぶ用 500g 冷凍便。

一般的にモモ肉は食感が硬く、肉のキメが荒い部分なのですが、芯芯はモモ肉でありながらその中でもとても柔らかく、キメも細かい
特筆すべき部位でもあります。伊萬里牛上モモ・肩すき焼き (400, グラム)。

元々赤身ですので、ローストビーフやたたきなどにも使用されますが、その柔らかさを楽しむのにステーキでもおすすめしたいと思います。伊萬里牛特選モモ・肩すき焼き (300, グラム)。

松阪牛A5ともなりますとこの赤身にまで美しいサシがうっすら見ることができ、赤身本来のさっぱりした柔らかさを楽しむとともに、脂の旨みも楽しめるすばらしいお肉です。伊萬里牛焼肉懐石。
牛一頭からとれる量も少なく、また極上松阪牛であることを考えると、こちらも希少な部位であることは間違いありません。伊萬里牛切り落とし (1200, グラム)。