管理番号 | 新品 :1811360137 | 発売日 | 2025-06-16 13:47 | 定価 | 6020円 | 型番 | 1811360137 | ||
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色合いは透明感のあるレモン色。■お取寄せ ドメーヌ ド モンマン ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン レ ジロメ [2017] ≪ 白ワイン ブルゴーニュワイン ≫。パッションフルーツ、黄色いバラ、ジンジャーの香り。■お取寄せ レートル [2020] ≪ 赤ワイン ボルドーワイン ≫。ワインはフレッシュかつスパイシーで、透明感のあるまろやかなエキスに果実の旨味がぎっしり詰まっていて、洗練されたミネラルとシャープな酸が余韻をタイトに突き抜ける!
収穫日は9月30日。■お取寄せ フィリップ ル アルディ メルキュレ プルミエ クリュ レ ピュイエ [2021] ≪ 赤ワイン ブルゴーニュワイン ≫。収量はミルデューの被害により10hL/haと例年に比べて70%減!あまりにもブドウが少なかったので、グランクリュも含め全てのゲビュルツを混ぜて仕込み「セレクション」と名付けた!ウィヤージュなし!残糖5g/L。■お取寄せ グラン コート デュ ジュラ トゥルソー [2022] ≪ 赤ワイン ジュラワイン ≫。SO2無添加!ノンフィルター!
料理:夏野菜とオマールのアスピック、アワビのステーキ肝ソース添え、マンステールチーズ
オーナーであるジャン・フランソワ(ブリュノ・シュレールの親戚)は、1999年に父の畑を継いでワイナリーを起ち上げる。シュラムスバーグ ブラン ド ブラン ノース コースト [2021] ≪ スパークリングワイン カリフォルニアワイン ≫。(以前はブドウを農協に売っていた)1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビオディナミを実践に取り入れる。4本セット(カフェ・ド・パリ ピーチ スパークリングワイン(フランス)) 750ml×4本。2003年から一部SO2無添加のワインを試作していたが、2012年から本格的にサンスフルのワインスタイルにシフトした。〔セット商品〕シャトー・ピエライユ 赤 750ml + ディップソース2種(うにとチーズの和風ディップ・鮭とチーズの燻製風ディップ)と北海道クラッカーのセット。