バイヤー厳選用品 [2018] オーギュスト スー・ル・ヴェジェタル Vegetal le Sous ワイン

• 片岩と石英の土壌生まれのブドウを用い、ステンレスタンクで40日間全房マセラシオン
• ワインは半量ずつ500リットルの木樽と卵型コンクリートタンクで醸造され
• 無清澄・無濾過で瓶詰めされます。2021 シャトー クロワゼ バージュ 750ml ポイヤック第５級 フランス 赤ワイン コク辛口 ワイン ((ABBA0121)) ヴェリタス。

「スー・ル・ヴェジェタル」ラストのアイテムは、プロジェクト唯一のドライな赤ワイン「オーギュスト」。■お取寄せ ドメーヌ ド モンマン ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン レ ジロメ [2019] ≪ 白ワイン ブルゴーニュワイン ≫。オーギュストとは先述のようにローマ皇帝の名「アウグストゥス」であると共に、このワインに使われているブドウ品種「アヴグスティアティス」の名前でもあります。6本セット(フランストリプル金賞受賞白ワイン ラ･ロッシュ ガイア 辛口) 750ml×6本。また、先にご紹介した「リヴィア」に使われるミュスカ・プティ・グランと 同じ畑にこのアヴグスティアティスも植えられているのだとか。■お取寄せ ドメーヌ ド モンマン ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン レ ジロメ [2017] ≪ 白ワイン ブルゴーニュワイン ≫。片岩と石英の土壌生まれのブドウを用い、ステンレスタンクで40日間全房マセラシオン。■お取寄せ レートル [2020] ≪ 赤ワイン ボルドーワイン ≫。ワインは半量ずつ500リットルの木樽と卵型コンクリートタンクで醸造され、無清澄・無濾過で瓶詰めされます。■お取寄せ フィリップ ル アルディ メルキュレ プルミエ クリュ レ ピュイエ [2021] ≪ 赤ワイン ブルゴーニュワイン ≫。エレガントで張りのあるチェリーや赤い果実のアロマを有すワインで、片岩の塩気と石英のフレッシュさと酸味が反映され、タンニンもしっかりしているとの評。■お取寄せ グラン コート デュ ジュラ トゥルソー [2022] ≪ 赤ワイン ジュラワイン ≫。塩っぽい後味があり、余韻も長いという作品…ぜひ一度試してみたいものです。シュラムスバーグ ブラン ド ブラン ノース コースト [2021] ≪ スパークリングワイン カリフォルニアワイン ≫。