管理番号 | 新品 :278660137 | 発売日 | 2025-07-03 02:06 | 定価 | 5327円 | 型番 | 278660137 | ||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
カテゴリ |
内容/本醸造醤油 1L×6
[原材料名:脱脂加工大豆、小麦、食塩、糖類(砂糖、水飴)/アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)]
第44回全国醤油品評会『食料産業局長賞』受賞!!
出品総数:247点
一次審査
・官能評価の内容は、審査員による「色」「香り」を対象とした総合評価点を集計した。丸島醤油 純正醤油 こいくち 1.8L こいくちしょうゆ 4本セット 本醸造 特級醤油 じっくり熟成 丸大豆 大豆 小麦 食塩 伝統 濃口 まとめ買い。
・審査会実施要領に基づいて、一次審査の総合評価の上位から順に、「こいくちしょうゆ」:33点、「うすくちしょうゆ、たまりしょうゆ、さいしこみしょうゆ、しろしょうゆ」:計12点の合計45点を二次審査に推挙した。イチビキ 二度仕込みうす塩しょうゆ 750mlペットボトル×8本入×(2ケース)。
二次審査
審査委員36名全員が、「色」・「香り」・「味」について個別に評価し、品種ごとの特徴を勘案した重み付けを行い評価点とし、順位付けを行った。丸島醤油 味醤油 900ml しょうゆ加工品 6本セット 本醸造 じっくり熟成 こだわり 丸大豆 大豆 小麦 食塩 出汁 伝統 小豆島醤油 だし醤油まとめ買い。
最終審査
二次審査の結果に基づき、其々の賞に相応しいか否かを審査委員長を中心に審議し、「農林水産大臣賞」:4点、「食料産業局長賞」:7点、「優秀賞」:34点が決定された。金笛 国産有機しょうゆ 600ml×3本 有機大豆 有機小麦 天然醸造 醤油 有機JAS 木桶仕込み。